Cold days

 
Hej på er i kylan! 
Det blåser såå kallt ute och är så tacksam att komma in i ett varmt hus efter en promenad i kylan! 
Hur mår ni? Jag mår ok, sov dålig inatt då Lily höll oss vakna en hel del. Sen att våra katter har kissat inne nu igen gör inte saken bättre, så tråkigt att städa och tvätta efter dem hela tiden. Vi trodde det skulle bli bättre efter Skyes kastrering men det verkar inte så. Det är så tråkigt när de kissar på en nyvikt tvätt eller på andra kläder. Man har nog att tvätta iallfall tycker jag. Har ni några tips på vad man kan göra? 
 
Igår tog jag en bild på solnedgången utanför vårat hus, asså hur vackert? Man blir ju sååå lycklig! Så galet vackert! 
 
I eftermiddag ska jag jobba igen, ska nog gå bra. Vad hittar ni på idag? 
 
Önskar er en skön dag! 
Kram Jenny
 
Hello there in this chilly weather! 
It's sooo windy and cold outside and I am so thankful to have a warm home to get back to after a walk in the cold! 
How are you? I am ok, slept bad last night since Lily kept us awake. Then our cats have been peeing indoor again and I get so tired of them doing that now! I am so tired of cleaning after them all the time. We though it would be better after we castrated Skye, but obviosly not. It's so sad when they pee on new weight laundry or other clothes, so I have to do more laundry.. I got alot it it anyway.. Do you guys have any tip? 
 
Yesterday I captured this photo of the sunset outside our house! I mean, how magical??? I got soo happy by it! So so beautiful! 
 
This afternoon it's time to hit work again, will be good. What you doing today? 
 
Wish you all a good day! 
Hugs Jen 
 
 
 
 
 

Crispbread

 
 
 Här kommer ett recept på ett jättegod frökknäcke som jag brukar baka:
 
2 dl majsmjöl
1 dl havregryn
2 dl pumpakärnor
2 dl linfrön
1 dl sesamfrön
1 dl solroskärnor
ev 1 dl hampafrön
havsalt samt ev torkad rosmarin/timjan
2,5 dl kokade vatten 
1 dl rapsolja
 
blanda alla torra ingredienser, tillsätt vatten och olja. Låt svälla tio minuter och platta sen ut på en plåt med bakplåtspapper. In i ugn på 150 grader ca en timme ( beroende på tjocklek och ugn så tar det olika tid. ) Bryt i bitar och njut med lite mjölkfritt smör, marmelad eller varför inte jordnötssmör, så gott! 
 
Here's a recipe of crispbread that I usually bake:
 
2 dl cornflour
1 dl oats
2 dl pumkinseeds
2 dl linseed
1 dl sesame seeds 
1 dl sunflower kernels 
 1 dl hemp seeds ( if you want)
seasalt and if you want some dried herbs like thyme
2,5 dl boiling water 
1 dl oil ( I usually use rapeseed oil) 
 
Mix all the dry ingredients and mix with the hot water and oil. Let it swallow for 10 minutes and then flatten it out on a oven plate with some baking paper underneath. Put in oven (150 degress) around 1 hour. ( depending on thickness of the crispbread and the diffrent ovens ). Break into pieces and enjoy with vegan butter, jam or why not some peanutbutter, yum!